ในช่วงอากาศร้อนๆแบบนี้ การทานไอศครีมคงเป็นทางเลือกอันดับต้นๆ ในการดับร้อน มาทำความรู้จักกับไอศครีม พร้อมกับเปิดมุมมองใหม่ๆ ของคนรักไอศครีม ^^

วันศุกร์ที่ 29 เมษายน พ.ศ. 2554

เกมส์ขายไอศครีม



มาเล่นเกมส์ขายไอศครีมออนไลน์กัน เป็นเกมขายไอศครีมในสวนสนุกๆ น่าเล่น ลองเล่นเกมส์ขายไอศครีมตามสั่งในสวนกันได้ตามใจชอบเลย
by zalim-code.com

กินไอศครีม "แทนมื้อเที่ยง" ลดความอ้วนได้จริงไหม?




คุณผู้หญิงรักการกินไอศครีมอาจจะต้องดีใจ เมื่อประเทศที่ได้ขึ้นชื่อว่าผลิตไอศครีม โฮมเมดอย่างอิตาลี ได้กล่าวไว้ว่า กินไอศครีม แทนอาหารมื้อเที่ยงดีกว่าเป็นไหน ๆ แถมไอศครีมยังย่อยง่ายและสดชื่นในหน้าร้อน ๆ แบบนี้อีกต่างหาก และหากว่าคุณผู้หญิงที่อยากลดความอ้วนล่ะก็ แนะนำให้กินไอศครีมผลไม้แทนอาหารมื้อกลางวันสัก 2 ครั้งต่ออาทิตย์ค่ะ



ข้อดี กินไอศครีม


ไอศครีมเชอร์เบตดับกระหายได้ดีกว่าน้ำในหน้าร้อน เพราะมีน้ำซึ่งจับตัวเป็นน้ำแข็งอยู่ร้อยละ 65-70 แถมมีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำอัดลมด้วย ไอศครีม นั้นเปรียบได้กับดนตรีเพราะสถาบันจิตวิทยาในลอนดอนกล่าวว่า ไอศครีมช่วยลดความเครียดได้ประหนึ่งดนตรีที่ช่วยลดอุณหภูมิและทำให้เคลิบเคลิ้ม

รู้อย่างนี้แล้วก็ไอศครีมโดยไม่ต้องกลัวอ้วนอีกต่อไปแล้ว





by zalim-code.com

กินไอศครีมอย่างมีความสุข

วิธีการกินไอติมอย่างมีความสุข - ดูวิดีโอทั้งหมด กดที่นี่



by zalim-code.com

วันพฤหัสบดีที่ 28 เมษายน พ.ศ. 2554

สูตรไอศครีมโบราณ



ส่วนผสม
1. มะพร้าวน้ำหอม 4 ลูก
2. น้ำตาล 1.6 kg.
3. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ใบเตย 3 ใบ
5. กะทิขูด 4 ลูก (น้ำหนักประมาณ 3 kg. ให้หัวกะทิ 1.2 kg.)
6. น้ำสะอาด 4.9 kg. (น้ำหนักน้ำมาจากการคำนวณปรับน้ำหนัก)

การเตรียมส่วนผสม
กะทิ
ควรใช้กะทิขูดเอง พร้อมเปลือกสีน้ำตาล เพื่อความสดและกลิ่นที่หอม และต้องเป็นมะพร้าวที่ยังไม่งอก นำมาคั้นเป็นน้ำกะทิ โดยใช้น้ำอุ่นเพื่อคั้นในอัตราส่วน น้ำหนักมะพร้าวขูด:น้ำหนักน้ำอุ่น 1:1 (by wt.)
น้ำมะพร้าวใบเตย
ผ่าเอาแต่น้ำมาต้มพร้อมใบเตย ต้มอย่าให้เดือดเพราะถ้าเดือดกลิ่นใบเตยจะหายไปหมด เนื้อมะพร้าวเก็บไว้ผสมหลังจากการปั่นได้

การผสมส่วนผสม
1. เทกะทิใส่หม้อผสม เติมน้ำตาลแล้วใช้ที่ตีไข่ขนาดใหญ่ ตีผสมจนน้ำตาลละลาย
2. เติมน้ำมะพร้าวใบเตย คนให้ทั่ว
3. เติมน้ำที่เหลือ
4. ปรุงรสด้วยเกลือ

ที่มา : http://www.icecreamfanclub.com/index.php?name=News&file=article&sid=35



by zalim-code.com

แบบทดสอบทายใจจากร้านไอศครีมในฝัน



ลองคิดดูสิว่าถ้าคุณสามารถทำความฝันให้เป็นจริง ด้วยการมีร้านไอศครีมเป็นของตัวเอง ร้านไอศครีมของคุณจะมีทำเลที่ตั้งอยู่ที่ไหน
1. อยู่ที่ใจกลางเมือง
2. อยู่ที่ไหนก็ได้ที่เน้นความหรูหรา มีสไตล์แบบยุโรปเป็นหลัก
3. อยู่กลางป่าซึ่งมองเห็นภูเขาและต้นไม้
4. อยู่ติดทะเล หากเลือกคำตอบได้แล้วมาดูคำเฉลยกันเลยค่ะ

(** อย่าดูเฉลยก่อนเลือกคำตอบนะค่ะ**)
ถ้าเลือกข้อ1 คุณเป็นคนที่ต้องการเป็นเลิศในทุกๆด้าน คุณอยากเป็นที่หนึ่งเสมอ มีความทะเยอทะยานแบบสุดๆ ชอบเป็นจุดเด่นให้คนอื่นมาสนใจ ยิ่งมีคนมองคุณมากเท่าใด คุณยิ่งชอบมากเท่านั้น
ถ้าเลือกข้อ2 คุณเป็นคนที่ใจกว้าง รักความสนุกสนาน ร่าเริง รอบๆตัวคุณจึงเต็มไปด้วยคนที่คุณรัก เพราะนอกจากเป็นคนจริงใจแล้ว คุณยังมีน้ำใจกับเพื่อนฝูง แต่ความใจกว้างของคุณก็ทำให้คุณมีปัญญาหาเรื่องการเงินอยู่บ่อยๆ
ถ้าเลือกข้อ3 คุณเป็นคนที่รักศิลปะมาก คุณไม่ค่อนสนใจเรื่องวัตถุนัก คุณอยากจะทำให้ตัวเองมีความสุขก็พอ ของนอกกายไม่ค่อยสนเท่าใดนัก ชอบอ่านหนังสือที่ให้ข้อคิดดีๆ
ถ้าเลือกข้อ4 คุณเป็นคนที่อ่อนไหวแบบสุดๆ และพร้อมจะร้องไห้ตลอดเวลา ต้องหัดทำตัวให้เข้มแข็งมากกว่านี้ ไม่งั้นคุณเองจะเสียใจไปกับทุกๆเรื่อง รวมทั้งเรื่องที่ไม่เป็นเรื่องด้วย อารมณ์ของคุณแปรปรวนง่ายกว่าคนทั่วไป แต่คุณเป็นคนที่อารมณ์ดี จึงมีใครๆ มาตกหลุมคารมของคุณอยู่บ่อยๆ



by zalim-code.com

วันจันทร์ที่ 18 เมษายน พ.ศ. 2554

ธุรกิจไอศกรีมต้นทุนต่ำกำไรสูง

ตลาดไอศกรีมเป็นตลาดที่มีการเจริญเติบโตผู้ผลิตไอศกรีมรายย่อยคิด เป็นจำนวน 78% ของตลาดไอศกรีมทั่วโลกส่วนผู้ผลิตไอศกรีมรายใหญ่ (ยูนิลิเวอร์ , เนสเล่ ,มาร์ส ฯลฯ) คิดเป็นเพียง 22% ของตลาดไอศกรีมทั่วโลกด้วยวิธีการซื้อกิจการบวกกับการตลาด การผลิตและความชำนาญทางด้านการขายที่เหนือกว่าทำให้บริษัทที่ผลิตไอศกรีมต่างๆ สามารถเพิ่มส่วนแบ่ง ตลาดของไอศกรีมทั่วโลกได้

ในทุกวันนี้ตลาดไอศกรีมพร้อมที่จะได้รับการขยายตลาดสูงด้วยระดับการบริโภคที่ต่ำทำให้มีโอกาสในการผลิตสูงในการเพิ่มปริมาณการบริโภคด้วย กลยุทธทางการโฆษณา การส่งเสริมการขายและการวางตลาดของผลิตภัณฑ ์ไอศกรีม แปลกๆ ใหม่ๆการบริโภคไอศกรีมในครัวเรือนมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างมหาศาลเนื่องจาก ในปัจจุบันนี้อุปกรณ์การแช่แข็งแพร่หลายไปทั่วโลก
ตลาดไอศกรีมเป็นตลาดที่มีกำไรสูงราคาต้นทุนของส่วนผสมต่างๆไม่สูงมากนัก(ยกเว้นส่วนผสมที่นำเข้าจากต่างประเทศ) ผู้บริโภคตัดสินใจซื้อไอศกรีมทันที่เพื่อตอบสนองความพอใจส่วนตัว

ดังนั้นผู้บริโภค จึงพร้อมจะจ่ายเงินสูงกว่าเพื่อผลิตภัณฑ์ที่เขาต้องการมากกว่า มีความรู้เชี่ยวชาญในตลาดไอศกรีม มีแหล่งส่วนผสมต่างๆ เช่นน้ำตาล,ลูกกวาด,ผลไม้ช๊อกโกแลตและ นมมีความรู้เกี่ยว กับผลิตภัณฑ์นมช๊อกโกแลต ลูกกวาดและอาหารแช่แข็งเป็นอย่างดี มีความสามารถในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ และการผลิตแบบอุตสาหกรรมด้วยมีกลุ่ม ผลิตภัณฑ์ ในแบรนด์และและแนวคิดต่างๆมากมายมีความสามารถและประสบการณ์ทางด้านการ ตลาด และการขาย

ความรู้เกี่ยวกับไอศกรีมชนิดต่างๆ ไอศกรีม เป็นของหวานแช่แข็ง มีส่วนประกอบสำคัญ คือ นม ไขมัน น้ำตาล ผสมกับเครื่องปรุงรสอื่นๆไอศกรีมมีหลายชนิดสามารถแบ่งตามชนิดต่างๆ ได้ดังนี้


1. ไอศกรีม ( lce Cream ) มีส่วนผสมของนม น้ำตาล ไขมันและเครื่องปรุงรส อื่นๆเช่นช็อกโกแลตวานิลลากาแฟหรือผลไม้เช่นสตรอเบอร์รี่ข้าวโพดเผือกเป็น ส่วนประกอบไอศกรีมพรีเมี่ยม มีส่วนผสมของไขมันมากที่สุด ในประเภทของ ไอศกรีมทุกชนิด การบริโภคไอศกรีมทั่วโลกคิดเป็น 70%ของบริมาณของหวาน แช่แข็งทั้งหมด

2. ไอศกรีมหวานเย็นผสมนม ( Milk lce or lce Milk) มีปริมาณไขมันน้อยกว่า ไอศกรีมมีส่วนผสมของนม น้ำตาลและเครื่องปรุงรสอื่นๆสามารถผลิต ไอศกรีม ชนิดนี้ใด้ทั้งแบบเนื้อนุ่มและแบบเนื้อแข็ง

3. เชอร์เบท (Sherbet) ไม่มีไขมัน มีส่วนผสมสำคัญคือน้ำผลไม้และน้ำตาล มีนมเป็นส่วนประกอบเพียงเล็กนัอยรสชาติออกเปรี้ยวและหวาน เนื้อไอศกรีม เชอร์เบทเหนียว เนียนละเอียด สีสวยสดใส

4. ซอร์เบท์ (Sorbet) ไม่มีไขมัน มีส่วนผสมสำคัญ คือ ผลไม้(น้ำผลไมัหรือชิ้น เนื้อผลไม้บด) และน้ำตาล ซอร์เบท์มีปริมาณน้ำตาลมากที่สุดเนื้อไอศกรีมมี ลักษณะเป็นเกล็ดละเอียด นุ่มได้รสชาติผลไม้เข้มข้น

5. ไอศกรีมหวานเย็น (Water Ice) ไอศกรีมหวานเย็น มีส่วนผสมหลัก คือ น้ำตาล น้ำเครื่องปรุงรสและกลิ่น ไม่มีส่วนผสมของไขมันมีปริมาณน้ำมากที่สุด สีและรส เป็นส่วนผสมสำคัญเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีสัน และรสชาติที่ต้องการส่วนใหญ่มี ลักษณะ เป็นแท่ง

6. ไอศกรีมโยเกิร์ต (Y๐hGurt Ice Cream)มีส่วนผสมหลักคือไอศกรีมและโยเกิร์ต ซี่งจะให้รสชาติหวานกลมกล่อมแบบไอศกรีม และเปรี้ยวเล็กนัอยแบบโยเกิร์ต สามารถผลิตไอศกรีมโยเกิร์ตได้หลากหลายรสชาติเหมือนไอศกรีมทั่วไปแต่โดย ส่วนใหญ่จะใช้รสชาติผลไม้เป็นหลัก


by zalim-code.com

วันอาทิตย์"ที่มาของSunday

เป็นที่น่าสังเกตว่าจากตำนานต่างๆของไอศกรีมซันเดย์มักจะเกี่ยวพันอยู่กับวันอาทิตย์แทบทั้งสิ้น อย่างกรณีขอการบอกเล่าของ "นายจอร์จ กิฟฟี่" คนดังแห่งรัฐวิสคอนซิน ระบุว่า เหตุที่มีการเลือกใช้คำว่า Sunday เพราะวันอาทิตย์เป็นวันที่อเมริกันชนชาวคริสต์ส่วนใหญ่จะไปเข้าโบสถ์กันแทบทุกคน ในวันนี้ผู้คนจะแต่งตัวดีๆพอช่วงเวลาหลังจากเสร็จพิธีในโบสถ์แล้ว คริสตศาสนิกชนก็จะชักชวนกันไปหาของหวานรับประทานกัน

ดูเหมือนว่าเจ้าไอศกรีมเป็นของหวานชนิดแรกๆที่ถูกเลือก และแม้ว่าไอศกรีมจะมีราคาแพงเท่าไหร่ก็ตามก็ไม่มีใครจะปริปากบ่นเพราะวันแห่งการเข้าโบสถ์นับเป็นวันแห่งมงคลนั่นเอง

อย่างไรก็ตามต่อมาคำว่า "Sunday" ได้ถูกเปลี่ยนมาใช้ "Sundae"สาเหตุจากการที่ในหมู่คริสต์ศาสนิกชนโดยเฉพาะผู้ที่เป็นผู้นำในแวดวงศาสนาได้ดาหน้าออกมาโจมตีว่าการนำคำว่า "Sunday"มาใช้ว่าเป็นเรื่องไม่เหมาะสมเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากวันอาทิตย์เป็นวันอันศักดิ์สิทธิ์ซึ่งการนำวันดังกล่าวมาตั้งเป็นชื่อของหวานเป็นสิ่งไม่บังควร





by zalim-code.com